Phát biểu nào sau đây sai ?

Thủy phân hoàn toàn cellulose thu được glucose.

Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

Fructose và glucose là đồng phân của nhau.

Fructose là sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột.

Phát biểu nào sau đây không đúng về tinh bột?

Tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau vì có cùng công thức (C 6 H 10 O 5 ) n .

Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp .

Tinh bột dùng làm lương thực, nguyên liệu sản xuất đường glucose, rượu ethylic .

Ở nhiệt độ thường, tinh bột phản ứng với dung dịch iodine tạo hợp chất màu xanh tím.

Chọn người dạy

Khám phá thêm

Câu

trên 18

Trắc nghiệm Hóa 12 Bài 5: Tinh bột và cellulose (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án

Trắc nghiệm hóa lớp 12

Ngày đăng: 23-10-2025

Thời gian làm: 00:28:00

Chia sẻ

Biên soạn tệp:

Lê Thu Như Hằng

Tổng câu hỏi:

Ngày tạo:

22-10-2025

Tổng điểm:

10 Điểm

Câu hỏi

Số điểm

Lời giải

Câu 1

Cellulose thuộc loại polysaccharide, là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong gỗ, bông gòn. Công thức của cellulose là
- A.
  (C₆H₁₀O₅)_n.
- B.
  C₁₂H₂₂O₁₁.
- C.
  C₆H₁₂O₆.
- D.
  C₂H₄O₂.
Câu 2

Cho một số tính chất: có dạng sợi (1); tan trong nước (2); dùng để sản xuất tơ nhân tạo (3); phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân trong dung dịch acid đun nóng (6). Các tính chất của cellulose là
- A.
  (2), (3), (4) và (5).
- B.
  (3), (4), (5) và (6).
- C.
  (1), (2), (3) và (4).
- D.
  (1), (3), (4) và (6).
Câu 3

Phát biểu nào sau đây sai?
- A.
  Thủy phân hoàn toàn cellulose thu được glucose.
- B.
  Amylopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
- C.
  Fructose và glucose là đồng phân của nhau.
- D.
  Fructose là sản phẩm của phản ứng thủy phân tinh bột.
Câu 4

Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm polysaccharide?
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 5

Phát biểu nào sau đây không đúng về tinh bột?
- A.
  Tinh bột và cellulose là đồng phân của nhau vì có cùng công thức (C₆H₁₀O₅)_n.
- B.
  Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp.
- C.
  Tinh bột dùng làm lương thực, nguyên liệu sản xuất đường glucose, rượu ethylic.
- D.
  Ở nhiệt độ thường, tinh bột phản ứng với dung dịch iodine tạo hợp chất màu xanh tím.
Câu 6

Tiến hành thí nghiệm như hình vẽ: nhỏ vài giọt dung dịch I₂ loãng vào ống nghiệm đựng dung dịch hồ tinh bột 2% và mặt cắt củ khoai lang sống. Phát biểu nào sau đây đúng?
- A.
  Do cấu tạo mạch ở dạng xoắn có lỗ rỗng, tinh bột hấp thụ I₂ cho màu đặc trưng.
- B.
  Phản ứng này dùng để nhận biết tinh bột bằng I₂ và ngược lại.
- C.
  Thí nghiệm trên chứng minh tinh bột có nhiều nhóm -OH.
- D.
  Hiện tượng xảy ra là ống nghiệm chứa hồ tinh bột và mặt cắt của củ khoai lang chuyển sang màu tím.
Câu 7

Câu trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn.
Chất nào sau đây bị thủy phân khi đun nóng trong môi trường acid?
- A.
  Glycerol.
- B.
  Fructose.
- C.
  Glucose.
- D.
  Cellulose.
Câu 8

Dãy gồmcác chất đều thamgia phản ứng thủy phân là
- A.
  saccharose, tinh bột, cellulose.
- B.
  fructose, tinh bột,aldehyde fomic.
- C.
  acetaldehyde, fructose, cellulose.
- D.
  formic acid, aldehyde fomic, glucose.
Câu 9

Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong dung dịch nào sau đây?
- A.
  Dung dịch NaOH.
- B.
  Dung dịch ethanol.
- C.
  Nước Schweizer.
- D.
  Nước bromine.

Xem trước