Lý thuyết Amin - Amino axit - Protein có giải chi tiết (P3)

Trắc nghiệm hóa lớp 12

Ngày đăng: 19-10-2025

Thời gian làm: 01:00:00

Biên soạn tệp:

Lê Lan Giang

Tổng câu hỏi:

Ngày tạo:

15-10-2025

Tổng điểm:

10 Điểm

Câu hỏi

Số điểm

Lời giải

Câu 1

Cho các chất sau đây: NH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH (X); NH₂-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH (Y); NH₂-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-COOH (Z); NH₂-CH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-COOH (T); NH₂-CH₂-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-COOH (U). Có bao nhiêu chất thuộc loại đipeptit?
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 2

Cho các chất sau: (1) NH₂CH₂COOH; (2) NH₂CH₂CH₂COOH; (3) C₆H₅CH₂CH(NH₂)COOH; (4) HOOCCH₂CH(NH₂)CH₂COOH; (5) NH₂[CH₂]₄CH(NH₂)COOH. Những chất thuộc loại α-amino axit là:
- A.
  (1); (3); (4); (5).
- B.
  (1); (2); (3).
- C.
  (1); (3); (5).
- D.
  (1); (2); (3); (4).
Câu 3

Để khử mùi tanh của cá (gây ra do một số amin) nên rửa cá với?
- A.
  nướcmuối.
- B.
  nước.
- C.
  giấmăn.
- D.
  cồn.
Câu 4

Thủy phân hoàn 1 mol hợp chất:
NH₂-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH(CH₃)-COOH thì thu được nhiều nhất bao nhiêu mol α-amino axit?
- A.
  2.
- B.
  3.
- C.
  4.
- D.
  5.
Câu 5

Hợp chất A có công thức phân tử CH₆N₂O₃. A tác dụng với KOH tạo ra một bazơ và các chất vô cơ. Công thức cấu tạo của A là
- A.
  H₂N-COO-NH₃OH.
- B.
  CH₃NH₃⁺NO₃^-.
- C.
  HONHCOONH₄.
- D.
  H₂N-COOH-NO₂.
Câu 6

Sắp xếp các hợp chất sau: metylamin (I), đimeylamin (II), NH₃ (III), anilin (IV) theo trình tự tính bazơ giảm dần?
- A.
  II > I > III > IV.
- B.
  IV > I > II > III.
- C.
  I > II > III > IV.
- D.
  III > II > IV > I.
Câu 7

Chất có công thức phân tử C₃H₇O₂N có bao nhiêu đồng phân amino axit?
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 8

H₂N-CH₂-COOH phản ứng được với:(1) NaOH; (2) CH₃COOH; (3) C₂H₅OH.
- A.
  1, 2.
- B.
  2, 3.
- C.
  1, 3.
- D.
  1, 2, 3.
Câu 9

Số đồng phân cấu tạo thuộc loại amin bậc I có cùng công thức phân tử C₃H₉N là
- A.
  1
- B.
  2
- C.
  4
- D.
  3
Câu 10

Số lượng đồng phân amin bậc II ứng với công thức phân tử C₄H₁₁N là
- A.
  5
- B.
  2
- C.
  4
- D.
  3
Câu 11

Một aminoaxit có công thức phân tử C₄H₉NO₂. Số đồng phân aminoaxit là
- A.
  3.
- B.
  4.
- C.
  5.
- D.
  2.
Câu 12

Khi cho HNO₃đặc vào ống nghiệm chứa anbumin thấy có kết tủa màu
- A.
  xanh thẫm.
- B.
  tím.
- C.
  đen.
- D.
  vàng.
Câu 13

Số liên kết peptit trong hợp chất sau là:
H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CO-NH-CH(C₆H₅)-CO-NH-CH₂-CH₂-CO-HN-CH₂-COOH
- A.
  2.
- B.
  3.
- C.
  4.
- D.
  1.
Câu 14

Câu nào sau đây không đúng?
- A.
  Khi nhỏ axit HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng.
- B.
  Phân tử protein gồm các mạch dài polipeptit tạo nên.
- C.
  Protein rắn ít tan trong nước và dễ tan khi đun nóng.
- D.
  Khi cho Cu(OH)₂ vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện phức chất màu tím.
Câu 15

Chất nào sau đây thuộc loại amin bậc I?
- A.
  (CH₃)₃N.
- B.
  CH₃NHCH₃.
- C.
  CH₃NH₂.
- D.
  CH₃CH₂NHCH₃.
Câu 16

Trong các công thức sau đây có bao nhiêucông thức cấu tạo ứng với tên gọi đúng:
(1) H₂N-CH₂-COOH: Glyxin;
(2) CH₃-CH(NH₂)-COOH: Alanin;
(3) HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COOH: Axit glutamic;
(4) H₂N-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH: Lysin
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 17

Peptit có công thức cấu tạo như sau: H₂N-CH(CH₃)-CO-NH-CH₂-CO-NH-CH(COOH)-CH(CH₃)₂. Tên gọi đúng của peptit trên là:
- A.
  Ala-Ala-Val.
- B.
  Ala-Gly-Val.
- C.
  Gly-Ala-Gly.
- D.
  Gly-Val-Ala.
Câu 18

Phát biểu nào sau đây đúng?
- A.
  Tất cả các amin đều làm quì tím ẩm chuyển màu xanh.
- B.
  Để rửa sạch ống nghiệm có dính anilin, có thể dùng dung dịch HCl rồi tráng lại bằng nướC.
- C.
  Ở nhiệt độ thường, tất cả các amin đều tan nhiều trong nướC.
- D.
  Các amin đều không độc, được sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Câu 19

Aminoaxit nào sau đây có hai nhóm amino:
- A.
  Axit glutamiC.
- B.
  Lysin.
- C.
  Alanin.
- D.
  Valin.
Câu 20

Một peptit có công thức: H₂N-CH₂-CO-NH-CH(CH₃)-CH-CO-NH-CH(COOH)-CH(CH)₂. Tên của peptit trên là:
- A.
  Glyxinalaninvalin.
- B.
  Glyxylalanylvalyl.
- C.
  Glyxylalanylvalin.
- D.
  Glyxylalanyllysin.
Câu 21

Cho các chất: CH₃NH₂, C₂H₅NH₂, CH₃CH₂CH₂NH₂. Theo chiều tăng dần phân tử khối, nhận xét nào sau đây đúng:
- A.
  Nhiệt độ sôi tăng dần, độ tan trong nước tăng dần.
- B.
  Nhiệt độ sôi giảm dần, độ tan trong nước tăng dần.
- C.
  Nhiệt độ sôi tăng dần, độ tan trong nước giảm dần.
- D.
  Nhiệt độ sôi giảm dần, độ tan trong nước giảm dần.
Câu 22

Protein tham gia phản ứng màu biure tạo sản phẩm có màu
- A.
  trắng.
- B.
  đỏ.
- C.
  vàng.
- D.
  tím.
Câu 23

Các α–amino axit đều có.
- A.
  khả năng làm đổi màu quỳ tím.
- B.
  đúng một nhómamino.
- C.
  ít nhất 2nhóm –COOH.
- D.
  ít nhất hai nhóm chức.
Câu 24

Dung dịch không có phản ứng màu biure là
- A.
  Gly-Ala-Val.
- B.
  anbumin (lòng trắng trứng).
- C.
  Gly-Ala-Val-Gly.
- D.
  Gly-Val.
Câu 25

Thủy phân hoàn toàn một tripeptit (mạch hở) thu được hỗn hợp gồm alanin và glyxin theo tỉ lệ mol là 2 : 1. Số tripeptit thỏa mãn là:
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 26

Đipeptit X có công thức H₂NCH₂CONHCH(CH₃)COOH. Tên gọi của X là:
- A.
  alanylglixyl.
- B.
  alanylglixin.
- C.
  glyxylalanin.
- D.
  glyxylalanyl.
Câu 27

Hợp chất hữu cơ X có tên gọi là isobutylamin. Công thức cấu tạo thu gọn của X là:
- A.
  (CH₃)₂CHNH₂.
- B.
  (CH₃)₂CHCH₂NH₂.
- C.
  CH₃CH₂CH₂CH₂NH₂.
- D.
  CH₃CH₂CH(CH₃)NH₂.
Câu 28

Thủy phân một đoạn peptit được tạo ra từ các amino axit A, B, C, D, E có cấu tạo ABCDE thì thu được tối đa bao nhiêu hợp chất có chứa liên kết peptit?
- A.
  4.
- B.
  5.
- C.
  8.
- D.
  9.
Câu 29

Phát biểu nào sau đây là sai?
- A.
  Metyl amin là chất khí, làm xanh quỳ tím ẩm.
- B.
  Các đipeptit hòa tan được Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường.
- C.
  Các amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao.
- D.
  Các chất béo có gốc axit béo không no thường là chất lỏng.
Câu 30

Glyxin còn có tên là:
- A.
  axit α-aminoaxetiC.
- B.
  axit β-aminopropioniC.
- C.
  axit α-amino butyriC.
- D.
  axit α-aminopropioniC.
Câu 31

Nhiệt độ sôi của C₄H₁₀ (1); C₂H₅NH₂ (2); C₂H₅OH (3) tăng dần theo thứ tự:
- A.
  (1) < (2) < (3).
- B.
  (1) < (3) < (2).
- C.
  (2) < (3) < (1).
- D.
  (2) < (1) < (3).
Câu 32

Các chất nào sau đây là amine bậc 1?
- A.
  CH₃NH₃Cl; CH₃NH₂; C₆H₅NH₂.
- B.
  CH₃NH₂; C₆H₅NH₂; CH₃CH(NH₂)CH₃.
- C.
  CH₃NH₃Cl; CH₃NH₂; C₆H₅NH₃Cl.
- D.
  CH₃NH₂; CH₃NHCH₃.
Câu 33

Chọn câu sai?
- A.
  Lòng trắng trứng có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.
- B.
  Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.
- C.
  Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.
- D.
  Pentapeptit: Tyr-Ala-Gly-Val-Lys (mạch hở) có 5 liên kết peptit.
Câu 34

Trạng thái và tính tan của các amino acid là
- A.
  chất rắn, không tan trong nước.
- B.
  chất lỏng, không tan trong nước.
- C.
  chất rắn, dễ tan trong nước.
- D.
  chất lỏng, dễ tan trong nước.
Câu 35

Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A.
  Trong mỗi phân tử protein, các amino axit được sắp xếp theo một thứ tự nhất định.
- B.
  Phân tử có hai nhóm –CO–NH– được gọi là đipeptit, ba nhóm thì được gọi là tripeptit.
- C.
  Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành được gọi là polipeptit.
- D.
  Những hợp chất hình thành bằng cách ngưng tụ hai hay nhiều α-amino axit được gọi là peptit.
Câu 36

Dung dịch lòng trắng trứng phản ứng với Cu(OH)₂ tạo sản phẩm có màu đặc trưng là
- A.
  màu vàng.
- B.
  màu tím.
- C.
  màu xanh lam.
- D.
  màu đỏ máu
Câu 37

Chất X có CTPT C₂H₇NO₂tác dụng với dung dịch HCl và dung dịch NaOH. Chất X thuộc loại hợp chất nào sau đây?
- A.
  Muối amoni hoặc muối của amin với axitcacboxylic.
- B.
  Aminoaxit hoặc muối của amin với axitcacboxylic.
- C.
  Aminoaxit hoặc este củaaminoaxit.
- D.
  Este của aminoaxit hoặc muốiamoni.
Câu 38

Công thức cấu tạo của glycine là
- A.
  H₂N-CH₂-CH₂-COOH.
- B.
  H₂N-CH₂-COOH.
- C.
  CH₃-CH(NH₂)-COOH.
- D.
  C₃H₅(OH)₃.
Câu 39

Dãy các chất đều làm quì tím ẩm hóa xanh là
- A.
  natri hiđroxit, amoni clorua, metylamin.
- B.
  amoniac, natri hiđroxit, anilin.
- C.
  amoniac, metylamin, anilin.
- D.
  metylamin, amoniac, natri axetat.
Câu 40

Chất nào trong các chất sau đây có lực bazơ lớn nhất?
- A.
  Đimetylamin.
- B.
  Amoniac.
- C.
  Anilin.
- D.
  Etylamin.
Câu 41

Amine có chứa vòng benzene ứng với công thức phân tử C₇H₉N có sốđồng phân là
- A.
  3.
- B.
  4.
- C.
  5.
- D.
  6.
Câu 42

Metylamin không phản ứng được với dụng dịch nào sauđây?
- A.
  CH₃COOH
- B.
  FeCl₃.
- C.
  HCl.
- D.
  NaOH.
Câu 43

Sắp xếp các hợp chất sau đây theo thứ tự giảm dần tính bazơ:
(1) C₆H₅NH₂; (2) C₂H₅NH₂; (3) (C₆H₅)₂NH; (4) (C₂H₅)₂NH; (5) NaOH; (6) NH₃.
- A.
  (5) > (4) > (2) > (1) > (3) > (6).
- B.
  (1) > (3) > (5) > (4) > (2) > (6).
- C.
  (4) > (5) > (2) > (6) > (1) > (3).
- D.
  (5) > (4) > (2) > (6) > (1) > (3).
Câu 44

Thuỷ phân không hoàn toàn tetrapeptit (X), ngoài các α-amino axit còn thu được các đipeptit:
Gly-Ala; Phe-Val; Ala-Phe. Cấu nào đúng của X là
- A.
  Val-Phe-Gly-AlA.
- B.
  Ala-Val-Phe-Gly.
- C.
  Gly-Ala-Val-Phe.
- D.
  Gly-Ala-Phe-Val.
Câu 45

Sắp xếp các amin theo thứ tự bậc amin tăng dần : etylmetylamin (1); etylđimetylamin (2) ; isopropylamin (3).
- A.
  (1), (2), (3).
- B.
  (2), (3),(1).
- C.
  (3), (1), (2).
- D.
  (3), (2), (1).
Câu 46

Cho các chất sau đây (X₁: H₂N-CH₂-COOH; X₂: C₂H₅OH; X₃: CH₃-NH₂; X₄: C₆H₅OH). Những chất nào có khả năng thể hiện tính bazơ?
- A.
  X₁, X₃.
- B.
  X₁, X₂.
- C.
  X₂, X₄.
- D.
  X₁, X₂, X₃.
Câu 47

Tính bazơ của anilin yếu hơn NH₃ thể hiện ở phản ứng nào?
- A.
  Anilin tác dụng được với axit.
- B.
  Anilin dễ tạo kết tủa với dung dịch FeCl₃.
- C.
  Anilin tác dụng dễ dàng với nước brom.
- D.
  Anilin không làm đổi màu quì tím.
Câu 48

Chất có công thức phân tử C₂H₅O₂N có bao nhiêu đồng phân amino axit?
- A.
  1.
- B.
  2.
- C.
  3.
- D.
  4.
Câu 49

Cho 2 công thức phân tử C₄H₁₀O và C₄H₁₁N, số đồng phân ancol bậc 2 và amin bậc 2 lần lượt là:
- A.
  1 và 1.
- B.
  1 và 3.
- C.
  4 và 1.
- D.
  4 và 8.
Câu 50

Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?
- A.
  Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit.
- B.
  Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo.
- C.
  Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit.
- D.
  Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂.

Xem trước