Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?

Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.

Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.

Tinh bột, saccarozơ, fructozơ.

Chọn người dạy

Khám phá thêm

Câu

trên 25

Bài tập phản ứng thủy phân và lên men (phần 1)

Trắc nghiệm hóa lớp 12

Ngày đăng: 26-10-2025

Thời gian làm: 00:35:00

Chia sẻ

Biên soạn tệp:

Lê Vĩnh Quang

Tổng câu hỏi:

Ngày tạo:

19-10-2025

Tổng điểm:

10 Điểm

Câu hỏi

Số điểm

Lời giải

Câu 1

Cho một lượng tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ \(C{O}_{2}\) sinh ra cho qua dung dịch \(Ca(OH{)}_{2}\) dư, thu được 750 gam kết tủa. Biết hiệu suất mỗi giai đoạn lên men là 80%. Khối lượng tinh bột phải dùng là :
- A.
  759,4 gam.
- B.
  949,2 gam.
- C.
  607,5 gam.
- D.
  1000 gam.
Câu 2

Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
- A.
  Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.
- B.
  Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.
- C.
  Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.
- D.
  Tinh bột, saccarozơ, fructozơ.
Câu 3

Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 50% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucozơ? Biết hiệu suất phản ứng là 60%.
- A.
  333,33kg
- B.
  666,67kg
- C.
  300kg
- D.
  1111,11kg
Câu 4

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được
- A.
  Glucozơ
- B.
  Glucozơ và fructozơ
- C.
  Fructozơ
- D.
  Ancol etylic
Câu 5

Thủy phân hoàn toàn 342 gam saccarozơ thu bao nhiêu gam glucozơ?
- A.
  180g
- B.
  360g
- C.
  171g
- D.
  216g
Câu 6

Nếu dùng 1 tấn khoai chứa 25% tinh bột thì thu được bao nhiêu kg glucozơ? Biết hiệu suất phản ứng là 75%.
- A.
  1111,11kg
- B.
  208,33kg
- C.
  833,33kg
- D.
  277,78kg
Câu 7

Thuỷ phân saccarozơ, thu được 270 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là :
- A.
  513 gam.
- B.
  288 gam.
- C.
  256,5 gam.
- D.
  270 gam.
Câu 8

Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân 1kg mùn cưa có 50% xenlulozơ. Giả thiết hiệu suất phản ứng là 80%.
- A.
  0,555kg.
- B.
  0,444kg
- C.
  0,335kg.
- D.
  0,445kg
Câu 9

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 40,5%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch \(Ca(OH{)}_{2}\) lấy dư, thu được 60 gam kết tủa. Giá trị của m là :
- A.
  150g.
- B.
  120g.
- C.
  48,6g.
- D.
  300g.
Câu 10

Chất không thủy phân trong môi trường axit là:
- A.
  tinh bột.
- B.
  Glucozơ.
- C.
  xenlulozơ.
- D.
  Saccarozơ.
Câu 11

Thuỷ phân saccarozơ, thu được 18 gam hỗn hợp glucozơ và fructozơ. Khối lượng saccarozơ đã thuỷ phân là :
- A.
  34,2 gam.
- B.
  17,1 gam.
- C.
  28,8 gam.
- D.
  13,46 gam.
Câu 12

Khi thủy phân 486 kg bột gạo có 80% tinh bột (còn lại là tạp chất trơ). Nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%, khối lượng glucozơ tạo thành là
- A.
  432 kg.
- B.
  324 kg.
- C.
  405 kg.
- D.
  648 kg.

Xem trước