Tự luận Hóa 12 Bài 4. Saccharose và maltose có đáp án

Tự luận hóa lớp 12

Tổng câu hỏi:5

Thời gian làm: 00:15:00

Tổng câu hỏi: 5

Thời gian làm: 00:15:00

Chia sẻ

Câu 1 (2đ)

Trong các phát biểu sau hãy chỉ ra phát biểu nào đúng, phát biểu nào sai?

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Saccharose và maltose đều có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁ nên chúng là đồng đẳng của nhau.
b. Saccharose có khả năng hòa tan Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm ở điều kiện thường tạo dung dịch xanh lam.
c. Thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid thu được glucose và fructose.
d. Saccharose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens.

Chưa có lời giải

Đã ẩn 50% câu hỏi phần đầu

Để xem các câu đã ẩn, lời giải hoặc đáp án, vui lòng bấm nút dưới đây.

Câu 3 (2đ)

Thuỷ phân 100 gam saccharose thu được 104,5 gam hỗn hợp gồm glucose, fructose và saccharose còn dư. Tính hiệu suất của phản ứng thuỷ phân saccharose?

Chưa có lời giải

Câu 4 (2đ)

Các phát biểu về cấu tạo của saccharose và maltose

Phát biểu	Đúng	Sai
a. Maltose được tạo thành từ hai đơn vị fructose.
b. Maltose có liên kết \(\alpha \)-1,4-glycoside giữa hai đơn vị glucose.
c. Phân tử saccharose chứa một liên kết \(\beta \)-1,2-glycoside.
d. Phân từ saccharose chỉ tồn tại dạng mạch vòng.

Chưa có lời giải

Câu 5 (2đ)

Trong quá trình sản xuất bia, maltose được tạo ra từ quá trình lên men của mạch nha. Một nhà máy bia dự định sản xuất 10 000 kg maltose để đáp ứng nhu cầu sản xuất bia thì nhà máy này cần nhập bao nhiêu bao mạch nha? (Biết 1 kg mạch nha có thể tạo ra 0,8 kg maltose, khối lượng mỗi bao là 50 kg)

Chưa có lời giải