DayThemIconLogo
DayThemTextLogoDayThemSpecificTextLogo
Về trang chủ
Ứng tuyển lớp
Chọn đề thi
Xem bài giảng
Khám phá thêm
Hướng dẫn người dạy
ab testing

Trắc nghiệm Khoa học lớp 4 KNTT Bài 22: Ôn tập chủ đề nấm có đáp án

Trắc nghiệm khoa học lớp 4

Tổng câu hỏi:10
Thời gian làm: 00:20:00

Tổng câu hỏi: 10

Thời gian làm: 00:20:00

C
Chia sẻ
Câu 1 (1đ)

 Thịt trâu gác bếp là một đặc sản của vùng cao ở Việt Nam ta. Hình thức làm thịt trâu gác bếp chính là hình thức bảo quản thực phẩm theo cách?

  • A.

    Bảo quản mặn bằng cách ngâm vào muối.

  • B.

    Bảo quản tươi bằng cách nấu chín.

  • C.

    Bảo quản khô bằng nhiệt.

  • D.

    Bảo quản lạnh bằng cho vào tủ lạnh.

Chưa có lời giải

Đã ẩn 50% câu hỏi phần đầu

Để xem các câu đã ẩn, lời giải hoặc đáp án, vui lòng bấm nút dưới đây.

Câu 5 (1đ)

 Có thể bảo quản thực phẩm bằng phương pháp

  • A.

    sấy khô.

  • B.

    giữ trong điều kiện chân không (loại bỏ hoàn toàn không khí).

  • C.

    để trong môi trường có nhiệt độ cao.

  • D.

    cả A và B.

Chưa có lời giải

Câu 6 (1đ)

 Vì sao thực phẩm bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hay nấu chín vẫn không ăn được?

  • A.

    Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc. Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín vẫn làm cho món ăn có mùi lạ, làm giảm chất lượng của món ăn.

  • B.

    Vì các sợi nấm mốc thường xâm nhập vào bên trong thực phẩm và tiết ra chất độc.Thực phẩm sau khi bị nhiễm nấm mốc dù đã rửa sạch, cắt bỏ một phần hoặc nấu chín cũng không đảm bảo đã loại bỏ hết được chất độc.

  • C.

    Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm thay đổi màu sắc bên trong của thực phẩm.

  • D.

    Dù các sợi nấm mốc chỉ ở bên ngoài của thực phẩm nhưng vẫn làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, con người ăn phải thực phẩm đó sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa chúng.

Chưa có lời giải

Câu 7 (1đ)

 Nấm ăn là nguồn thực phẩm

  • A.

    có giá trị dinh dưỡng cao.

  • B.

    cung cấp nhiều loại vi-ta-min.

  • C.

    cung cấp các chất xơ, chất đạm.

  • D.

    cả A, B, C.

Chưa có lời giải

Câu 8 (1đ)

 Quan sát hình ảnh sau và cho biết đây là loại nấm nào?

  • A.

    Nấm mộc nhĩ.

  • B.

    Nấm hương.

  • C.

    Nấm đông trùng hạ thảo.

  • D.

    Nấm linh chi.

Chưa có lời giải

Câu 9 (1đ)

 Vì sao sau mưa một thời gian, trong vườn thường mọc lên nhiều nấm?

  • A.

    Vì sau mưa, lượng nước nhiều, đất đủ độ ẩm, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.

  • B.

    Vì sau mưa, lượng không khí nhiều, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.

  • C.

    Vì sau mưa chất dinh dưỡng trong đất nhiều hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.

  • D.

    Vì sau mưa đất có nhiều khí ô-xi hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho nấm phát triển.

Chưa có lời giải

Câu 10 (1đ)

 Tại sao trong khi làm bánh mì, người làm bánh phải ủ men?

  • A.

    Để làm nấm men thích nghi với môi trường bên trong bánh.

  • B.

    Để làm nấm men sinh trưởng và phát triển.

  • C.

    Để làm nấm men tiếp xúc với không khí.

  • D.

    Để làm nấm men có đủ hơi nước.

Chưa có lời giải