Cho sơ đồ phản ứng sau: Các chất X, Y, Z lần lượt là

cellulose, fructose, carbon dioxide.

cellulose, saccharose, carbon dioxide.

tinh bột, glucose, carbon dioxide.

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Tinh bột tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.

Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.

Tinh bột không tham gia phản ứng tráng bạc.

Tinh bột có tham gia phản ứng thuỷ phân.

Ứng tuyển lớp

Khám phá thêm

Câu

trên 18

Trắc nghiệm Hóa 12 Ôn tập chương 2 (Đúng sai - Trả lời ngắn) có đáp án

Trắc nghiệm hóa lớp 12

Ngày đăng: 19-10-2025

Thời gian làm: 00:28:00

Chia sẻ

Biên soạn tệp:

Hoàng Trọng Hiếu

Tổng câu hỏi:

Ngày tạo:

13-10-2025

Tổng điểm:

10 Điểm

Câu hỏi

Số điểm

Lời giải

Câu 1

Trong cấu tạo của glucose không có nhóm chức nào?
- A.
  Ketone.
- B.
  Aldehyde.
- C.
  Hydroxy.
- D.
  Hemiacetal.
Câu 2

Cho sơ đồ phản ứng sau:
$Cho sơ đồ phản ứng sau:(1) (2) Y + ammonium gluconate + Ag + $N{H_3} + {H_2}O$(3) Y E + ZCác chất X, Y, Z lần lượt là (ảnh 1)$
Các chất X, Y, Z lần lượt là
- A.
  cellulose, fructose, carbon dioxide.
- B.
  cellulose, saccharose, carbon dioxide.
- C.
  tinh bột, glucose, carbon dioxide.
- D.
  tinh bột, glucose, ethanol.
Câu 3

Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A.
  Tinh bột tham gia phản ứng màu với dung dịch iodine.
- B.
  Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.
- C.
  Tinh bột không tham gia phản ứng tráng bạc.
- D.
  Tinh bột có tham gia phản ứng thuỷ phân.
Câu 4

Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung dạng là
- A.
  ${C_n}{H_{2n}}{O_2}.$
- B.
  ${C_n}{H_{2n}}O.$
- C.
  ${C_n}{({H_2}O)_m}.$
- D.
  ${(C{H_2}O)_n}.$
Câu 5

Người ta dùng 1 tấn bột sắn (có 85% tinh bột về khối lượng) để sản xuất cồn. Khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,8 g/mL. Biết hiệu suất của toàn bộ quá trình này là 40%. Thể tích cồn 90^o điều chế được là
- A.
  268,18 L.
- B.
  127,03 L.
- C.
  254,06 L.
- D.
  134,4 L.
Câu 6

Ở trạng thái rắn, glucose $({C_6}{H_{12}}{O_6})$ chủ yếu tồn tại ở dạng mạch vòng β-glucose. Công thức cấu trúc của β-glucose là
- A.
- B.
- C.
- D.
Câu 7

Trong quá trình sản xuất bia bằng phương pháp lên men sinh học, dưới tác dụng của enzyme sẽ xảy ra quá trình chuyển hóa: X → maltose → Y. Chất X, Y tương ứng là
- A.
  tinh bột và glucose.
- B.
  cellulose và glucose.
- C.
  cellulose và fructose.
- D.
  tinh bột và fructose.
Câu 8

Phần 1. Trắc nghiệm nhiều phương án lựa chọn
Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
- A.
  Cellulose.
- B.
  Glucose.
- C.
  Tinh bột.
- D.
  Saccharose.
Câu 9

Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
a) Số nhóm –OH trong phân tử saccharose là 8.
b) Amylopectin phân nhánh là do sự xuất hiện của liên kết α-1,6-glycoside.
c) Cellulose không phân nhánh do chỉ xuất hiện liên kết β-1,4-glycoside.
d) Saccharose và fructose không phải là đường khử.
Số phát biểu sai là
- A.
  1.
- B.
  Β. 2.
- C.
  С. 3.
- D.
  4.

Xem trước