Bài tập Cacbohidrat cơ bản, nâng cao có lời giải (P4)

Trắc nghiệm hóa lớp 12

Ngày đăng: 13-10-2025

Thời gian làm: 00:50:00

Biên soạn tệp:

Phạm Tuyết Vy

Tổng câu hỏi:

Ngày tạo:

01-10-2025

Tổng điểm:

10 Điểm

Câu hỏi

Số điểm

Lời giải

Câu 1

Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là:
- A.
  Glucozơ, glixerol, axit fomic
- B.
  Glucozơ, fructozơ, saccarozơ
- C.
  Glucozơ, axit fomic, anđehit axetic
- D.
  Fructozơ, glixerol, anđehit axetic
Câu 2

Chất không thủy phân trong môi trường axit là
- A.
  saccarozo
- B.
  glucozo
- C.
  xenlulozo
- D.
  tinh bột
Câu 3

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
- A.
  phản ứng công.
- B.
  tráng gương.
- C.
  phản ứng tách.
- D.
  thủy phân.
Câu 4

Cacbohiđrat là gì?
- A.
  Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ đa chức.
- B.
  Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.
- C.
  Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức.
- D.
  Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)_m.
Câu 5

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%. Toàn bộ lượng CO₂ sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)₂, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X. Ddunkyx dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là
- A.
  650
- B.
  550
- C.
  810
- D.
  750
Câu 6

Phát biểu nào sau đây là đúng?
- A.
  Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO₃ trong NH₃.
- B.
  Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
- C.
  Saccarozơ làm mất màu nước brom.
- D.
  Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.
Câu 7

Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất phản ứng 81%, toàn bộ lượng CO₂ hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong thu được 375 gam kết tủa và dung dịch Y. Đun kĩ dung dịch Y thêm 150 gam kết tủa nữa. Khối lượng m là
- A.
  750 gam.
- B.
  375 gam.
- C.
  675 gam.
- D.
  450 gam.
Câu 8

Cacbohidrat nào sau đây được dùng làm nguyên liệu sản xuất tơ visco?
- A.
  Saccarozơ.
- B.
  Tinh bột.
- C.
  Glucozơ.
- D.
  Xenlulozơ.
Câu 9

Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương?
- A.
  Saccarozơ.
- B.
  Xenlulozơ.
- C.
  Tinh bột.
- D.
  Glucozơ.
Câu 10

Chất thuộc loại đisaccarit là
- A.
  glucozơ
- B.
  saccarozơ
- C.
  xenlulozơ
- D.
  fructozơ
Câu 11

Cho các tính chất sau: (1) tan dễ dàng trong nước lạnh, (2) thủy phân trong dung dịch axit đun nóng, (3) tác dụng với iot tạo xanh tím. Tinh bột có các tính chất sau:
- A.
  (1), (2), (3).
- B.
  (2), (3).
- C.
  (1), (3).
- D.
  (1), (2).
Câu 12

Phát biểu nào sau đây không đúng?
- A.
  Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau
- B.
  Phân tử xenlulozơ được cấu tạo từ các gốc glucozơ
- C.
  Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột thì không thu được fructozơ
- D.
  Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phàn ứng tráng bạc
Câu 13

Đun nóng 100 gam dung dịch glucozo 18% với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
- A.
  32,4.
- B.
  10,8.
- C.
  16,2.
- D.
  21,6.
Câu 14

Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?
- A.
  Xenlulozo.
- B.
  Glucozơ.
- C.
  Tinh bột.
- D.
  Saccarozơ.
Câu 15

Chất không tham gia phản ứng thủy phân là
- A.
  saccarozơ.
- B.
  tinh bột.
- C.
  fructozơ.
- D.
  xenlulozơ.
Câu 16

Cho các phát biểu sau:
(a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozo tạo ra axit gluconic.
(b) Ở điều kiện thường, glucozo và saccarozo đều là những chất rắn, dễ tan trong nước.
(c) Xenlulozơ trinitrat là nguyên liệu để sản xuất to nhân tạo và chế tạo thuốc súng không khói.
(d) Amilopectin trong tinh bột chỉ có các liên kết α-1,4-glicozit.
(e) Saccarozơ bị hóa đen trong H₂SO₄ đặc.
(g) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozo được dùng để pha chế thuốc.
Trong các phát biểu trên, số phát biểu đúng là
- A.
  3
- B.
  2
- C.
  4
- D.
  5
Câu 17

Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch axit vô cơ loãng, thu được chất hữu cơ X. Cho X phản ứng với khí H₂ (xúc tác Ni, t°), thu được chất hữu cơ Y. Các chất X, Y lần lượt là:
- A.
  glucozơ, saccarozơ.
- B.
  glucozơ, fructozơ.
- C.
  glucozơ, etanol.
- D.
  glucozơ, sobitol.
Câu 18

Khối lượng phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 4860000 (u). Vậy số mắt xích glucozơ có trong xenlulozơ nêu trên là
- A.
  30000
- B.
  27000
- C.
  35000
- D.
  25000
Câu 19

Cho một số tính chất: (1) là polisaccarit; (2) là chất kết tinh, không màu; (3) khi thủy phân tạo thành glucozơ và fructozơ; (4) tham gia phản ứng tráng gương; (5) phản ứng với Cu(OH)₂. Các tính chất của saccarozơ là
- A.
  (3), (4), (5)
- B.
  (1), (2), (3), (4)
- C.
  (1), (2), (3), (5)
- D.
  (2), (3), (5)
Câu 20

Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với lượng dư AgNO₃ trong NH₃ sinh ra m gam Ag. Giá trị của m là
- A.
  16,2.
- B.
  24,3.
- C.
  21,6.
- D.
  32,4.

Xem trước